E-nummers Niet Vegetarisch?

E-nummers Niet Vegetarisch | E-nummers zijn hulpstoffen (additieven) die binnen de Europese Unie van een identieke codering zijn voorzien. Ze zijn onder te verdelen in de volgende groepen:

• Kleurstoffen (E100-E199)
• Conserveringsmiddelen/voedingszuren (E200-E299)
• Antioxidanten (E300-E399)
• Emulgatoren (E400-E499)
• Andere additieven (E500-E599)
• Smaakversterkers  (E600-E999)
• Conserveermiddelen (E700-E799)

Buiten de vraag of ze wenselijk zijn in onze voeding, passen niet alle additieven binnen een vegetarische/veganistische leefstijl (zie de tabel en verklaring hieronder). De meeste mensen die in positieve zin met hun gezondheid bezig zijn willen graag een veilige, milieubewuste, geweldloze samenleving, waar gepast respect voor mens, dier en omgeving bestaat. Ik denk dat de meeste onder ons het liefst zo min mogelijk worden blootgesteld aan toxische, lichaamsvreemde en hormoonverstorende stoffen. Zeker niet via onze voeding. Een groot aantal van deze  E-nummers worden synthetisch bereid, andere komen uit ‘natuurlijke bronnen’. Hiervoor worden planten, bomen, botten, horens, huid en haren of ander slachtafval als grondstof gebruikt. De nummers E470 – E495 (vaak bestaand uit/of mono-en diglyceriden van vetzuren) zijn meestal niet vegetarisch. Voor die stoffen worden vaak dierlijke (afval)vetten zijn gebruikt. Bij E120 (karmijn(zuur), een rode kleurstof verkregen door het vermalen van lakschildluizen) is de herkomst onmiskenbaar. Andere E-nummers zijn zuiver plantaardig, zoals E440 (pectine) en de verdikkingsmiddelen E400-E407A, die uit algen worden gewonnen. Vroeger had Gelatine een E-nummer, maar nu wordt het als een ‘onschuldig’ ingrediënt op de verpakking vermeld. Gelatine wordt uit slachtafval, meestal huiden en botten, gehaald en als bindmiddel gebruikt in snoepjes, koekjes, brood, maar ook als een ingrediënt bij het produceren van lijm en plakband. Bekijk onderstaande tabel voor een overzicht van verdachte en niet vegetarische E-nummers.

Verdachte E-nummers Niet vegetarisch

Verdachte E-nummers Niet vegetarisch | Voor wie verdachte E-nummers in zijn voeding wil vermijden, volgt hieronder een overzicht. Tegenwoordig weten veel fabrikanten dat consumenten levensmiddelen vermijden wanneer op het etiket veel E-nummers staan. Om deze verkoopbarrière te slechten zijn sommige fabrikanten begonnen de hulpstoffen met hun volledige of alternatieve naam op te sommen. Daarom wordt in deze lijst ook de naam van het E-nummer gegeven.

Niet vegetarisch: bestaat altijd (gedeeltelijk) uit slachtproducten/bestanddelen van dode dieren.
Meestal niet vegetarisch: bestaat meestal (gedeeltelijk) uit slachtproducten/bestanddelen van dode dieren.
Verdacht: kan (gedeeltelijk) uit slachtproducten/bestanddelen van dode dieren bestaan.